Faba Verdina Seca Terras da Mariña

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Faba Verdina – Haba Verdina

Faba Verdina - Haba Verdina
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Descripción

En Origen Galicia puedes Comprar Faba Verdina Seca, elaboradas por Terras da Mariña.  Además, este producto cuenta con la Indicación Geográfica Protegida.

Se caracteriza por tener un color verde, piel fina y una pulpa tierna. Tiene una textura agradable y un sabor característico. Ideal para mariscos.

 

Especificaciones:

  • Tamaño: 350 – 450 granos / 100 gr. de semillas.
  • Medidas: 13 – 16mm de longitud, 6 – 7 de ancho y 3,2 – 3,9 mm de grosor.
  • Humedad: Entre 14 – 17%.

Calidad culinaria excepcional, motivada por la escasa proporción de piel. Además, posee una elevada capacidad de absorción de agua.

C0mportamiento en cocción: Al final del proceso se consigue unos granos enteros y completos, en los que se destaca la pastosidad de su propia pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.

Información Nutricional:

  • Valor energético: 115 Kcal.
  • Hidratos de carbono: 42 gr.
  • Proteínas: 9 gr.
  • Grasa: 0,77 gr.
  • Fibra alimentaria: 15 gr.
  • Vitamina E: 0,004 gr.
  • Sodio: 0,292 gr.

Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco, aireado y oscuro.

Tiempo de Remojo: 12 horas

                                                               Agua Dura                                        Agua Blanda

Olla a presión                                   Entre 30 min y 45 min                       Entre  25 min y 40 min

Olla                                                      Entre 2 y 2 horas y 20 min                Entre 1 hora y 1 hora y 35 min.

Información adicional

Peso 1 kg
Peso

0,5 Kg, 1 Kg, 5 Kg, 10 Kg