Queso de Nabiza Arqueixal

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Queso de Nabiza Arqueixal

Queso de Nabiza Arqueixal
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Descripción

En Origen Galicia puedes Comprar Queso de Nabiza elaborado por la Granja Ecológica Arqueixal. Es un Queso “curado” y elaborado artesanalmente a partir de leche de vaca.

Además, es un queso con mucha tradición y arraigo en la comarca, que se confecciona principalmente en la época de la nabiza (otoño-marzo).

 

Especificaciones:

Maduración: 4 meses. Tiempo en el cual lo voltean y lo miman hasta que se convierta en un queso de una textura dura y de color de pajiza.

Características: Su textura es firme, y su sabor es ligeramente salado y con ligeras notas a frutos secos.

Conservación y recomendaciones. Mantenerlo en lugar fresco por debajo de 15º C, o en la parte menos fría del frigorífico. Se puede dejar que siga madurando, pues con el paso do tempo, el queso va cogiendo cuerpo, y los aromas y sabores se hacen más intensos y penetrantes. Se saca algo de moho, se lava con agua salada, limpiándolo con un paño limpio y seco. Consumirse a temperatura ambiente, cortándolo en forma de cuña y en láminas finas.

Peso aproximado: 800 gr.

 

*Producto Bajo pedido para mantener su frescura y sabor*

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Información adicional

Peso 1 kg