Gallina de Mos

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Gallina de Mós – Gallina de Raza Mós

Gallina de Mós - Gallina de Raza Mós

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27,50

Descripción

La Gallina de Mos es una raza de gallina española originaria de Galicia. Toma su nombre, de forma casual, de la parroquia de Mos, en el ayuntamiento lucense de Castro de Rey.

Se le observa una producción de huevos escasa (116 huevos/año). No obstante, aunque de crecimiento lento, es de excelente aptitud cárnica.

Esta raza de gallina goza de un elevado rendimiento de las partes nobles (zancos, contrazancos, pechugas y alas), ya que son aves que hacen mucho ejercicio. Tienen un bajo nivel de grasa, siendo además de alta calidad y muy saludable, debido a la alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados, omega 6 y omega 3.

Además, su piel es muy fina y transparente, ya que por debajo no hay casi grasa. Carnes luminosas, tiernas y muy apreciadas por los consumidores, que gracias a sus características soportan muy bien la congelación durante meses.

 

Especificaciones:

Sabor intenso y diferente.

Alta cantidad de proteína y mioglobina que le da una coloración oscura, teniendo una gran cantidad de hierro.

Trazabilidad y control de la carne desde su nacimiento.

Crianza artesanal, con cuidado y cariño.

Peso aproximado: 2,5 Kg.

Información adicional

Peso 3 kg