Pulpo a la Gallega Conservas Ramón Peña

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Pulpo A la Gallega

Pulpo A la Gallega

12 disponibles

12,80

Descripción

El Pulpo es uno de los moluscos más reconocidos y apreciados de la gastronomía marinera gallega. Además, pertenece a la familia de los Cefalópodos. Habita en fondos rocosos, a no más de 200 metros de profundidad, alimentándose de cangrejos, bivalvos y peces. De este modo, se encuentran en aguas del Atlántico, ni muy frías ni muy calientes. Tradicionalmente, requería ser mazado antes de su consumo para no quedar duro pero actualmente ese proceso se evita con la congelación. Su pesca se realiza con artes como la potera o las nasas, garantizando todas ellas la sostenibilidad de la especie. Por ello, Ramón Peña, saca al mercado una conserva de Pulpo a la Gallega.

Desde su origen cuidan el proceso de elaboración, ofreciendo productos de calidad. Disponen del Certificado ISO 9002. Hoy en día sus conservas se han posicionado como uno de los productos gourmets más queridos.

Para su método de fabricación: se selecciona el mejor producto en puerto (entre 1,5-2kg). En fábrica se congela 3 días para que una vez descongelado la textura sea correcta. Tras limpieza y cocción durante 45 min. se cortan en rodajas. Finalmente se envasa de forma artesanal,  y salsa al estilo gallego con aceite de oliva.

 

Especificaciones:

Ingredientes:

  • Pulpo.
  • Aceite de oliva.
  • Cebolla.
  • Pimentón.
  • Sal.

Peso Neto: 138 gr.

Peso Escurrido: 96 gr.

Información adicional

Peso 0.150 kg

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