La miel APIGAL se extrae en frío para que conserve todas sus propiedades, vitaminas y minerales. Desde Apigal controlamos la recolección de la miel en nuestros colmenares y su posterior envasado y etiquetado. Además pasa por numerosos controles de calidad.

BENEFICIOS DE LA MIEL:

La miel se compone  de 16 tipos de azúcares siendo los dos predominantes: la levalosa (fructosa) y la dextrosa (glucosa). Esto es uno de los motivos por los que la miel actúa tan rápidamente produciendo energía.

Al mismo tiempo, la miel de abeja tiene la capacidad de endulzar 25 veces más que el azúcar ordinario. Es considerada como uno de los alimentos más nutritivos que se conocen por su contenido de vitaminas, sales minerales y azúcares de fácil digestión. La miel de abeja debe incluirse en la dieta diaria, por su alto contenido en vitaminas, minerales, energía…

Los últimos estudios realizados sobre las mieles gallegas han arrojado los siguientes resultados:

  1. Son más ricas en minerales, vitamina C, aminoácidos esenciales.
  2. Son más antioxidantes que las del resto del mercado.

Esto se debe a las características climatológicas y a la flora de nuestra región. Por todo ello, son mieles de prestigio o gorumet en todo el mundo.

 

APIGAL CON EL MEDIO AMBIENTE:

Actualmente hay fuertes problemas de despoblación de colmenas, las abejas están desapareciendo en todo el planeta. La contaminación actual y el abuso de los mal llamados fitosanitarios (pesticidas, insecticidas…) están matando las abejas.  Ponen en peligro a toda la población al introducirlos en la cadena alimentaria a través de los productos del campo.

Apigal sigue un programa todos los años reproduciendo y aumentado las poblaciones de abejas. Las  coloca en puntos donde merma su densidad, como sucede en el Parque Natural de la costa Atlántica.  También las sitúa en  bosques autóctonos de la Sierra del Barbanza. De esta forma, intentan luchar contra la despoblación

Nuestro trabajo en el campo es inocuo para los lugares que utilizamos para instalar las colmenas. Siempre llevamos soportes y colmenas fáciles de retirar y de materiales no contaminantes. De este modo, no alteramos el entorno.

Las abejas crean una relación simbiótica con su entorno, van polinizando las flores, a la vez que ellas se alimentan del dulce néctar con el que elaboran la miel.

Nuestras mieles son recogidas de nuestros colmenares colocados en la comarca del Barbanza. Situadas desde Noya hasta Ribeira, aprovechando los lugares propicios y la variedad floral que buscamos.

En septiembre recogemos las alzas llenas de miel de las colmenas. De allí son trasladadas a un local de extracción. Por ello, cuando llegan los paneles de multifloral, la miel es extraída con una centrifugadora en frío.  A continuación, pasa a los bidones para su decantación; la decantación consiste en dejarla reposar para que las impurezas afloren en superficie y retirar cualquier impureza que pueda aparecer.  Por último, ya es envasada y etiquetada.