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A Froita Galega Gourmet

Froitas do Rosal es una empresa agraria que cultiva, produce y comercializa el Mirabel de O Rosal.

El Mirabel de O Rosal es una fruta local, tradicional, muy vinculada a sus gentes.

Se trata de una pequeña fruta, poco mayor que una cereza, de color amarillo dorada, con numerosas pintas rojizas.

Además, es dulce, aromática y sabrosa y se cultiva desde hace mas de sesenta años en el sur de la provincia de Pontevedra.

Por otro lado, actualmente dispone de 10 hectáreas de cultivo en Galicia.

El objetivo fundamental es producir una fruta de alta calidad, sin ningún tipo de residuo químico.

Por ello, el consumidor puede valorar de manera natural todo su sabor, aroma y textura.

Historia

Esta fruta fue traída desde la Selva Negra alemana hasta nuestra región por un maestro de la localidad, José Sánchez García en torno a 1935.

El mirabel se aclimató perfectamente a nuestro territorio.

Actualmente, se está creando un pequeño sector productivo entorno a esta fruta con nuevas plantaciones hasta industrias transformadoras.

Tradicionalmente, el cultivo del mirabel en Galicia era destinado casi en exclusiva a su transformación en mermeladas, almíbar, licores, etc.

Todo ello, trabajado de manera muy artesanal.

Pero, desde 2009 Froitas do Rosal, conocedora de la potencialidad de la fruta empieza de manera innovadora con su comercialización en fresco.

El mirabel se recoge en el momento óptimo de maduración para que llegue al consumidor en las mejores condiciones.

No se le somete a tratamientos de maduración o conservación en cámaras, consiguiendo así el mejor aroma, sabor y aspecto.

Esta manera de recolección y comercialización, junto con la delicadeza de esta fruta, hace que se trate de un producto de temporada muy corta.

Su presencia en el mercado es solo durante 20 -25 días (del 15 de julio al 10 de agosto). llevándolo a una producción anual limitada.

Por su producción anual limitada es considerada una auténtica delicatessen valorado por los paladares más exigentes.

Desde el 2014, Froitas do Rosal, ha puesto en el mercado la primera Mermelada Extra de Mirabel do Rosal.

Esta mermelada se comercializa con la marca “Alén do Val” y todos sus ingredientes son de agricultura ecológica.

Actualidad

Actualmente, se comercializa en Galicia pero en los próximos meses llegará a todo el mercado español.

Recientemente se ha sacado al mercado el segundo producto transformado, los Mirabeles Extra en Almíbar.

Todos los productos están inscritos en el Consello Regulador de Agricultura Ecológica de Galicia (CRAEGA).

Froitas do Rosal continúa desarrollando e innovando en nuevos productos transformados con el fin de ampliar la gama de productos.