TOUZA VELLA

Es en el año 2004, cuando cuatro jóvenes deciden dejar la ciudad y trasladarse al campo y disfrutar así de la tranquilidad que éste ofrece y desconectar del ritmo frenético de vida que tiene la capital.

Se ponen manos a la obra y deciden montar una cooperativa que les permita desarrollar una actividad empresarial y les garantice un puesto de trabajo. Es en ese momento cuando nace la Cooperativa “Como Cabras” en la localidad de Castro Caldelas, provincia de Orense.

Se dedican a la elaboración del queso de Cabra de raza murciciano-granadina, que dada la rusticidad tiene una gran capacidad de producción de leche y adaptabilidad al clima, sin duda alguna riquísimos productos. En una finca con un robledal de mas de 4 hectáreas, está situada la explotación que le da nombre a su queso, “Touza Vella”

En nuestra tienda Online disponemos de 4 tipos de Queso, Cremoso Mini, Madurado 2 meses, Madurado 2 meses Mini o Madurado 4-5 meses.