Agua de Mar Pack Bag 3×3 Brétema

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Pack Bag in Box de Agua de Mar Brétema de 3×3

Pack Bag in Box de Agua de Mar Brétema de 3x3

7 disponibles

13,50

Descripción

En Origen Galicia puedes Comprar Agua de Mar Brétema. 

Procedente del acantilado litoral de A Costa da Morte, con temperaturas bajas y corrientes provenientes del Atlántico Norte Central que aportan a estas aguas características únicas.

Beneficios culinarios del agua de mar:

  • Es un excelente caldo para elaborar todo tipo de platos, el mejor sustituto de un fumet de pescado.
  • Ideal para elaborar masas de panadería y pastelería. Además, ayuda a potenciar el sabor, debido al porcentaje de sal que tiene.
  • En la preparación previa de pescados, ya que es una salmuera líquida y el medio de vida de pescados y mariscos. Finalmente, al sumergir el producto en agua de mar unos minutos antes de su preparación, este toma la cantidad oportuna de sal y humedad.

 

Especificaciones:

Contenido: Contiene 3 bolsas de agua salada de 3 litros cada una procedente de “A Costa da Morte”

Sistema de embasado: “Bag In Box”. Además, este sistema conserva el contenido durante más de 12 semanas.

Formato: Pack Bag 3×3 de 3l/bag.

 

Tabla de porcentajes para utilización en cocina

Alimento Agua de mar Auga dulce
Mariscos 100% 0%
Pescados 35% 65%
Patatas 35% 65%
Vegetales 30% 70%
Pollo 25% 75%
Pasta 25% 75%
Arroz 20% 80%
Pulpo 50% 50%
Para beber 25% (250 ml/día max.) 75%

Información adicional

Peso 9.5 kg