Faba Verdina Seca | TERRAS DA MARIÑA

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Faba Verdina – Haba Verdina

Faba Verdina - Haba Verdina
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9,0015,95

Descripción

La Faba Verdina Seca de Terras da Mariña cuenta con la Indicación Geográfica Protegida.

Este producto se caracteriza por tener un color verde, piel fina y una pulpa tierna. Además destaca su textura agradable y un sabor característico en el paladar. Por lo tanto, es el producto ideal para acompañar a mariscos.

De forma que, este producto destaca por una calidad culinaria excepcional motivada por la escasa proporción de piel. Además posee una elevada capacidad de absorción de agua. Finalmente, en su comportamiento en cocción se consigue, al final del proceso, granos enteros y completos en los que destaca la pastosidad de su pulpa, exenta de grumos y escasamente diferenciada de la piel.

 

Especificaciones:

Características de la verdina:

  • Tamaño: 350 – 450 granos / 100 gr. de semillas.
  • Medidas: 13 – 16mm de longitud, 6 – 7 de ancho y 3,2 – 3,9 mm de grosor.
  • Humedad: Entre 14 – 17%.

Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco, aireado y oscuro.

Tiempo de Remojo: 12 horas

Tiempo de Cocción: En olla a presión con agua dura entre 30 min y 45 min y con agua blanda entre  25 min y 40 min. En olla con agua dura entre 2 y 2 horas y 20 min y con agua blanda entre 1 hora y 1 hora y 35 min.

Formato: Comercialización en saco de tela

Peso neto: 500gr – 1kg

Información adicional

Peso 1.000 kg
Cantidad

Saco de 500gr, Saco de 1kg