Faba de Lourenzá Seca | TERRAS DA MARIÑA

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Faba de Lourenzá

Faba de Lourenzá

15,95

Descripción

La Fabas de Lourenzá Seca de Terras da Mariña es una haba autóctona de la zona de Lourenzá y cuenta con la Indicación Geográfica Protegida.

Este producto se caracteriza por tener un color blanco, piel fina y una pulpa tierna. Además destaca su textura agradable y un sabor característico en el paladar.

De forma que, este producto destaca por una calidad culinaria excepcional motivada por la escasa proporción de piel. Además posee una elevada capacidad de absorción de agua.

 

Especificaciones:

Características de la haba:

  • Medidas: 19-26mm de longitud, 9-11 de ancho y 7-8mm de grosor.
  • Humedad: Entre 14-17%
  • Forma: Arriñonada y larga

Conservación: Mantener en un lugar fresco, seco, aireado y oscuro.

Tiempo de Remojo: 10-16 horas

Tiempo de Cocción: En olla a presión con agua dura entre 30 min y 45 min y con agua blanda entre  25 min y 40 min. En olla con agua dura entre 4 y 5 horas y con agua blanda entre 1 hora y 1 hora y 35 min.

Formato: Comercialización en saco de tela

Peso neto: 1kg

Información adicional

Peso 1.000 kg