Pulpo en Aceite de Oliva | RAMÓN PEÑA

SKU: CRP800190 Categorías: , , Etiqueta:

Pulpo en Aceite de Oliva

Pulpo en Aceite de Oliva

18 disponibles

16,90

Descripción

El pulpo en aceite de oliva de Ramón Peña es uno de los platos por excelencia de la cocina gallega. A su vez, el pulpo es uno de los moluscos más reconocidos y apreciados, siendo uno de los principales ingredientes de la gastronomía marinera gallega.

El pulpo pertenece a la familia de los cefalópodos. Se encuentra en los fondos rocosos, a no más de 200m de profundidad. Su principal fuente de alimentación son los cangrejos, bivalvos y peces. Esta especie predomina principalmente en aguas del Atlántico. Para su pesca, se realiza con artes como la potera o las nasas, garantizando asó las sostenibilidad de la especie.

En su elaboración, se selecciona el mejor producto en puerto, que ronde los 1,5-2kg de peso. Posteriormente, en fábrica se congela 3 días para que, una vez descongelado, tenga la textura correcta. Después de la limpieza y cocción durante 45 min, se corta en rodajas. Finalmente, se envasa de forma artesanal en aceite de oliva.

Ramón Peña cuida todo detalle del proceso de elaboración para ofrecer los productos con máxima calidad. Además, cuentan con el Certificado ISO 9002.

 

Especificaciones:

Ingredientes: Pulpo, aceite de oliva y sal.

Peso neto: 130gr

Peso escurrido: 96gr

Información adicional

Peso 0.150 kg