Queso del País 3kg | DANIBERTO

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Queso del País

Queso del País

Disponible para reserva

25,85

Descripción

Para la elaboración del Queso del País se emplea un método de elaboración tradicional con las mejores materias primas y el máximo control higiénico-sanitario le otorgan su particular aroma y sabor.

Además, este queso cuenta con la Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa.

De esta forma, se resalta como materia prima fundamental para la elaboración del queso, la leche de vaca. Sobre todo proveniente de las razas rubia gallega, pardo-alpina y frisona.

En cambio, la característica más significativa la encontramos en la fase de ahumado, para la que se emplea la madera de un árbol típico de la zona, el abedul, aunque se prescinde de su corteza.

Después, el queso es almacenado para su maduración, durante un tiempo no inferior a 45 días.

Especificaciones:

Productor: Daniberto

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácteos, sales antibutíricas (E-252), lisocima (E-1105), cuajo, cloruro cálcico y sal.

Peso aproximado: 3 Kg

Información adicional

Peso 3.500 kg