Patatas Ama ofrece un producto muy presente en la gastronomía, como es la patata de Galicia. Fruto de la tradición más arraigada y combinado con la más exigente vanguardia tecnológica Patatas Ama presenta este producto autóctono gallego de muy alta calidad.

Las patatas son cosechadas en Piñeira Seca, una vega rural agraria de la Comarca de A Limia, Ourense. Esta comarca posee un marcado carácter agrícola debido a sus excepcionales condiciones climáticas y orográficas. Estas condiciones proporcionan de manera natural una excelente, exclusiva y duradera conservación, única en España para este tipo de tubérculo.

La larga tradición agrícola de Patatas Ama como cosecheros de patata desde 1989 se une al conocimiento de las nuevas técnicas mecánicas agrarias. Gracias también a las nuevas tecnologías de la información se ha propiciado un gran perfeccionamiento de este cultivo.

Por eso, en el momento de la siembra, se ha reducido al máximo el uso de herbicidas u otros agentes fitosanitarios. Esto se debe a la notable alteración tanto de la calidad como del sabor, preservando unas óptimas condiciones. Por eso, su objetivo es comercializar una patata buena, sana y natural.

VARIEDADES

Patatas Ama cuenta con una variedad de 3 tipo de patatas entre las que se encuentran:

  • Agria: Patata oblonga,ojos muy superficiales, piel amarilla y carne amarilla. Buena cocción, buen color para frito y buena conservación.
  • Daifla: Patata de ojos poco profundos, piel blanca, carne blanca. Buena cocción, color de frito medio a intenso y buena conservación.
  • Kennebec: Buena para hacer al horno, brasa, freír, hervir o en el microondas. Tamaño más bien mediana-pequeña.