En 2004,  cuatro jóvenes deciden dejar la ciudad y trasladarse al campo y disfrutar de la tranquilidad que éste ofrece. Es en ese momento, cuando deciden desconectar del ritmo de vida de la capital y crear la Cooperativa “Como Cabras”. Su negocio está dedicado a la venta de queso de cabra bajo el nombre de “Touza Vella“.

Se ponen manos a la obra y deciden desarrollar una actividad empresarial que les garantice un puesto de trabajo. Es en ese momento cuando nace  “Como Cabras” situada en  la localidad de Castro Caldelas, provincia de Ourense.

En una finca con un robledal de más de 4 hectáreas, es donde se dedican a la elaboración del queso de Cabra de raza murciano-granadina. Dada la rusticidad, se obtiene una gran capacidad de producción de leche y adaptabilidad al clima lo que, sin duda alguna, favorece a sus riquísimos productos.

Nuestra tienda Online dispone de varios tipos de Queso de Cabra Touza Vella. Los principales son: los quesos madurados 2 meses (semicurado), madurado 4-5 meses (curado) y el característico queso de cabra madurado en pimentón.